Craft Ramen Restaurant

熟成醤油そば和久　ramenwakyu

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RAMEN

投稿日：2019年2月13日

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: 2019/11/23

LIMITED MENU HABANERO MABO-MISORAMEN

辛いラーメン始めました！いわゆる中本インスパイア系。違いは1．まぜそば用の太麺を使用しています2．味噌そばのスープを使用しているので、甘め、濃いめです3．麻婆豆腐にはハバネロ、タイ産唐辛子、一味唐 ...

: 2019/08/14

Limited Menu Truffle&Uni Tori Paitan Cold Ramen

強火で白濁させた鶏白湯スープをベースにトウモロコシのポタージュを合わせ、白トリュフオイルで仕上げた冷たいラーメンです。アクセントにパクチー、粒マスタードをあしらい、コクだしに生雲丹、香りづけに生の黒 ...

: 2019/06/20

2周年記念

来る6月22日、おかげさまで2周年を迎えます！今年一番人気だった和久二郎を土日2日間のみ復活させます！定番メニューにしてほしいと声をいただいておりますが、仕込みの関係上なかなか難しいので、二日間だ ...

: 2019/05/15

Limited menu Truffle Shoyu Soba

ハマグリ、魚介だし、豚清湯スープをあわせ、香味油にトリュフオイルを使用した醤油ラーメン。今回は具材にもこだわりました。・低温調理で８時間火を入れて半生に仕上げたチャーシュー・日本から取り寄せた京 ...

: 2019/02/01

Limited menu Wakyu Jiro Start!

和久二郎ラーメン二郎インスパイア始まりました。1日限定20食！3月末ごろまでご提供の予定です。※変更の場合もございますので、あらかじめご了承ください

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