中華そば鶴舞一刻屋

僕の修行先

一刻屋は名古屋市のJR鶴舞駅すぐそばにある「中華そば」をメインにしたラーメン屋さんです。

うちの店はここの味をベースに作っています。

実はここ、フジヤマ５５系列のお店なんですよね～。意外と知らない人多い。

今から8年ほど前はこの店舗で働いていました。

中華そば

ここのメイン商品は何といっても中華そば。

いや～。うまいすね。もはや思い出の味になってしまいました。

しかし売れ筋はまぜそばなんです。
大学生が多い、というのもありますが、やっぱりこってりがっつりが日本では人気です。

まぜそば

まかないはラーメンどれ食べてもいいので、最初のころはこればっかり（大盛で）食べてましたね～。いやー、若かった。今は無理・・・

ちなみに・・・

今も大人気の鶴舞一刻屋。正直僕のいた頃よりお客さん増えてます。
僕はここで2年ぐらい働き、時にはフジヤマ55に行き、そこからタイに転勤になりました。



このお店がなかったら今の僕はありませんね・・・
そう考えると感慨深いです。