「会社」 一覧

会社にする必要性

2019/08/26   -会社, 考え方

僕は日本に会社がないので、タイベースでいろいろ考えますが、会社登記や税金などもタイのことはなんとなくわかりますが、日本のことはさっぱりわかりません。 今回はタイで会社を設立するメリット、デメリット、な ...

2周年!

2019/06/21   -お店, 会社

おかげさまで6月22日に「熟成醤油そば和久」は丸二年を迎えることができました。 連日満員御礼・・・とはいきませんが、毎日少なくはないお客様に来ていただいております。 今までもお店の新規立ち上げや、現場 ...

日本に勉強に行ってきました

2019/04/23   -会社, 考え方

毎年ソンクラーンに日本に行っています。里帰りというのもありますが、メインは日本のラーメンやお店のお勉強です。 最近は 純粋にラーメンや料理の味を見る、いうよりも、店のコンセプトだとか、内装、売り出し方 ...

和久のスープの秘密

2019/02/22   -RAMEN, お店
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和久のスープの秘密をちょっとだけ公開! 一般的なラーメンスープとは全然製法が違います。 気になったあなたは相当なラーメンマニアです。 ではいってみましょう。 一般的なスープ ラーメンのスープというと、 ...

タイで開業した理由

2019/02/06   -会社

なぜタイで開業? はい、なぜタイで開業なんでしょうか。 積極的理由 消極的理由 海外で起業する目的 タイあるある とは言っても・・ 積極的理由 僕が海外で出店する理由としていくつかありますが、積極的な ...

味づくりについて

2019/02/06   -お店, 考え方

自分の味 当店の主力商品は玉ねぎスープを熟成させた「熟成醤油そば」です。あっさりしているので飲んだ後の締めに食べても胃が持たれず、それでいてコクのある醤油ラーメンです。 分類で言えば「高山中華そば」に ...

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