「考え方」 一覧

会社にする必要性

2019/08/26   -会社, 考え方

僕は日本に会社がないので、タイベースでいろいろ考えますが、会社登記や税金などもタイのことはなんとなくわかりますが、日本のことはさっぱりわかりません。 今回はタイで会社を設立するメリット、デメリット、な ...

日本人お断り!

2019/07/17   -考え方

日本人お断りのラーメン屋が石垣島にある! 嘘か誠か、日本で「日本人は客じゃねぇ」と言い切ったお店があるとかないとか。 よくよく見たら知り合いでした。うーん。こんなことあるんだなぁ。 めっちゃバズってま ...

日本に勉強に行ってきました

2019/04/23   -会社, 考え方

毎年ソンクラーンに日本に行っています。里帰りというのもありますが、メインは日本のラーメンやお店のお勉強です。 最近は 純粋にラーメンや料理の味を見る、いうよりも、店のコンセプトだとか、内装、売り出し方 ...

タイのラーメンの立ち位置

2019/03/01   -RAMEN, 考え方
 , ,

ラーメンってすごい不思議な食べ物です。 人によってイメージが違います。 スープ一つとっても豚骨ラーメンなのか、味噌ラーメンなのか、いやいや、ラーメンといえば醤油に決まってんだろう! 日本でも地域によっ ...

味づくりについて

2019/02/06   -お店, 考え方

自分の味 当店の主力商品は玉ねぎスープを熟成させた「熟成醤油そば」です。あっさりしているので飲んだ後の締めに食べても胃が持たれず、それでいてコクのある醤油ラーメンです。 分類で言えば「高山中華そば」に ...

Copyright© タイでラーメン屋さんはじめました , 2019 All Rights Reserved Powered by STINGER.