タイでラーメン屋さんはじめました

海外で起業した社長のブログ

タイでラーメン屋さんはじめました

: 会社にする必要性

2019/08/26 -会社, 考え方

僕は日本に会社がないので、タイベースでいろいろ考えますが、会社登記や税金などもタイのことはなんとなくわかりますが、日本のことはさっぱりわかりません。今回はタイで会社を設立するメリット、デメリット、な ...

: タイの生活費

2019/08/14 -タイ生活

少し前に話題になりましたが、テレビでタイ移住を紹介している番組がありました。日本ではこれだけなのに物価の安いタイで暮らすとこーんなに！みたいな感じで。僕は直接見てないのでわかりませんが、要約すると ...

: タイに来るまでの話３

2019/07/23 -タイに来るまで

前回はこちらタイかぁ・・・行ってもいいなー、と始めから思ってました。どうせ辞めるつもりだったし、これは給料あげるチャンス。もちろん不安もかなりありました。不安だったことそれは言葉や文化の違 ...

: 日本人お断り！

2019/07/17 -考え方

日本人お断りのラーメン屋が石垣島にある！嘘か誠か、日本で「日本人は客じゃねぇ」と言い切ったお店があるとかないとか。よくよく見たら知り合いでした。うーん。こんなことあるんだなぁ。めっちゃバズってま ...

: タイに来るまでの話２

2019/07/04 -タイに来るまで

前回の続きです。前回はこちらそんなこんなでとりあえず生活費をゲットするために選んだお店でしたが、今思えば、正直この会社を選んでよかったと思います。よかった理由それはタイに来れたから、というのも ...

: 2周年！

2019/06/21 -お店, 会社

おかげさまで６月２２日に「熟成醤油そば和久」は丸二年を迎えることができました。連日満員御礼・・・とはいきませんが、毎日少なくはないお客様に来ていただいております。今までもお店の新規立ち上げや、現場 ...

: 日本に勉強に行ってきました

2019/04/23 -会社, 考え方

毎年ソンクラーンに日本に行っています。里帰りというのもありますが、メインは日本のラーメンやお店のお勉強です。最近は純粋にラーメンや料理の味を見る、いうよりも、店のコンセプトだとか、内装、売り出し方 ...

: タイのラーメンの立ち位置

2019/03/01 -RAMEN, 考え方
RAMEN, THAILAND, TONKOTSU

ラーメンってすごい不思議な食べ物です。人によってイメージが違います。スープ一つとっても豚骨ラーメンなのか、味噌ラーメンなのか、いやいや、ラーメンといえば醤油に決まってんだろう！日本でも地域によっ ...

: 和久のスープの秘密

2019/02/22 -RAMEN, お店
ONION, RAMEN, SECRET, SOUP, WAKYU

和久のスープの秘密をちょっとだけ公開！一般的なラーメンスープとは全然製法が違います。気になったあなたは相当なラーメンマニアです。ではいってみましょう。一般的なスープラーメンのスープというと、 ...

: タイに来るまでの話１

2019/02/16 -タイに来るまで
JAPAN

僕は２０１２年からタイに住んでます。２０１２年というと、ちょうど経済的にとても勢いがあったころでしょうか。まだ日本食レストランも少なく、日系チェーン店も８番ラーメンやココイチ、やよい軒、フジレスト ...

自己紹介

自己紹介

大学新卒で製造の大手企業に就職するが2年で離職。小さい頃の夢だった料理の仕事に携わるため、居酒屋で修行。後に大好きなラーメン屋さんになるために転職。

名古屋の「ラーメン・つけ麺フジヤマ55」「中華そば鶴舞一刻屋」「白壁あおい」を傘下にもつ（有）スープビートに就職し、フジヤマ55海外初店舗のタイバンコク支店の立ち上げ、及びマネージメントを任される。

タイ国でのフランチャイズ事業のためのシステム構築をし、8店舗まで支店を広げ、その後独立。

海外でのラーメンに可能性を感じ、日本には帰らずにタイ・バンコクにて自身の会社を立ち上げる。

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