投稿者: waku

未曾有未曾有

実は5月に新店をオープンする予定なのですが、かなり状況が悪いのでどうしようか考え中です。 我ながら凄いところ引いたと感慨深いです。 この先の人生でこれ以上ヤバいことあるかなぁ・・というぐらい。マジで。 会社の口座はスッカ […]

業界裏話 流行っていると儲かっているは違う!業界裏話 流行っていると儲かっているは違う!

飲食店で勘違いされやすいのは、客がいるから儲かっている、と判断されることです。 まぁほぼ合ってはいるんですが、その裏側にある、コストがどれだけかかっているか、というのは無視されがちです。 逆に全然客入ってないけどめっちゃ […]