「お店」 一覧

2周年!

2019/06/21   -お店, 会社

おかげさまで6月22日に「熟成醤油そば和久」は丸二年を迎えることができました。 連日満員御礼・・・とはいきませんが、毎日少なくはないお客様に来ていただいております。 今までもお店の新規立ち上げや、現場 ...

和久のスープの秘密

2019/02/22   -RAMEN, お店
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和久のスープの秘密をちょっとだけ公開! 一般的なラーメンスープとは全然製法が違います。 気になったあなたは相当なラーメンマニアです。 ではいってみましょう。 一般的なスープ ラーメンのスープというと、 ...

味づくりについて

2019/02/06   -お店, 考え方

自分の味 当店の主力商品は玉ねぎスープを熟成させた「熟成醤油そば」です。あっさりしているので飲んだ後の締めに食べても胃が持たれず、それでいてコクのある醤油ラーメンです。 分類で言えば「高山中華そば」に ...

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