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Japanese udon noodle KOMUGIJapanese udon noodle KOMUGI

2021年1月11日| waku| コメントなし | 4:51 PM

なんとかオープンした2号店。 KOMUGI うどん屋さんです。なぜうどん屋かと。ラーメン屋さん始めたのにうどん。いろいろ話すとスッゲー長くなります。まぁちょこちょこ書いていきます。なぜうどんなのかこれは単純に […]

自己紹介

大学新卒で製造の大手企業に就職するが2年で離職。小さい頃の夢だった料理の仕事に携わるため、居酒屋で修行。後に大好きなラーメン屋さんになるために転職。

名古屋の「ラーメン・つけ麺フジヤマ55」「中華そば鶴舞一刻屋」「白壁あおい」を傘下にもつ（有）スープビートに就職し、フジヤマ55海外初店舗のタイバンコク支店の立ち上げ、及びマネージメントを任される。

タイ国でのフランチャイズ事業のためのシステム構築をし、8店舗まで支店を広げ、その後独立。

海外でのラーメンに可能性を感じ、日本には帰らずにタイ・バンコクにて自身の会社を立ち上げる。