「 JAPAN 」 一覧

タイに来るまでの話1

2019/02/16   -タイに来るまで
 

僕は2012年からタイに住んでます。 2012年というと、ちょうど経済的にとても勢いがあったころでしょうか。 まだ日本食レストランも少なく、日系チェーン店も8番ラーメンやココイチ、やよい軒、フジレスト ...

フジヤマ55 大須本店

2019/02/14   -RAMEN
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僕の修行先その2 もうすでに結構有名なフジヤマ55。世界展開を続けています。 あ、海外1号店は僕が立ち上げたバンコク店です! 濃厚つけ麺 売りの濃厚つけ麺です。 僕が言うのものなんですが、魚介豚骨つけ ...

中華そば鶴舞一刻屋

2019/02/13   -RAMEN
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僕の修行先 一刻屋は名古屋市のJR鶴舞駅すぐそばにある「中華そば」をメインにしたラーメン屋さんです。 うちの店はここの味をベースに作っています。 実はここ、フジヤマ55系列のお店なんですよね~。意外と ...

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