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フジヤマ55　大須本店フジヤマ55　大須本店

2019年2月14日| waku| コメントなし | 12:43 AM

僕の修行先その２もうすでに結構有名なフジヤマ55。世界展開を続けています。あ、海外1号店は僕が立ち上げたバンコク店です！濃厚つけ麺売りの濃厚つけ麺です。僕が言うのものなんですが、魚介豚骨つけ麺ではレベル高いです […]

自己紹介

大学新卒で製造の大手企業に就職するが2年で離職。小さい頃の夢だった料理の仕事に携わるため、居酒屋で修行。後に大好きなラーメン屋さんになるために転職。

名古屋の「ラーメン・つけ麺フジヤマ55」「中華そば鶴舞一刻屋」「白壁あおい」を傘下にもつ（有）スープビートに就職し、フジヤマ55海外初店舗のタイバンコク支店の立ち上げ、及びマネージメントを任される。

タイ国でのフランチャイズ事業のためのシステム構築をし、8店舗まで支店を広げ、その後独立。

海外でのラーメンに可能性を感じ、日本には帰らずにタイ・バンコクにて自身の会社を立ち上げる。